了使其变得更好,有两种措施可 汇表中有过 以改善朗姆酒的呈现效果,同时使酒精更好地融合。
首先是在装瓶之前将朗姆酒酿造的时间延长或缩短。这样可以使酒精与朗姆酒很好地融合在一起,瑕疵就会凸起,从而更容易去除。
第二种解决方案是在装瓶时使用咖啡过滤式过滤器。这不会带走朗姆酒的颜色或香气,但会保留酿造过程中无法去除的最后沉积物。
请注意,如果温度低于 46° 且未经冷过滤的朗姆酒冷却至 15°C 以下,可能会变得浑浊。
来源
Rhum Attitude 博客上的朗姆酒的制作和不同风格的朗姆酒一文中提到了过滤;
篇关于朗姆酒传统冷过滤的文章;
威士忌并不是什么高深 Whatsapp 号码列表 的科学(书);
威士忌入门指南(书籍)。
结论
我目前正在准备一系列相同风格的文章来定义与朗姆酒和威士忌有关的术语和概念。这是我的第一篇文章,我从中学到了很多东西。我现在对朗姆酒的酿造有了更多的了解,也更加明白为什么我总是觉得越烈的朗姆酒味道越好。
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