使用活性炭的碳床过滤 那么未过滤 与冷过滤不同。它能从朗姆酒中去除的不仅仅是脂肪和杂质。这也可以去除朗姆酒中着色的木质颗粒。这种过滤的特点是可以使陈年的朗姆酒像岩石水一样清澈透明。
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1820 年,人们发现了木炭过滤技术,可以净化威士忌,随后该技术也被用于净化所有其他烈酒。
简单过滤
为了避免失去香气,对于某些朗姆酒,在纤维素板之间的通过过程中不会将其冷却至 0°C,而是在室温下进行。这样,并不是所有的脂肪物质都被去除,朗姆酒仍保留了大部分香气。但还不完全,还是有芳香味的损失。
过滤的缺点
这是冷过滤最受诟病的问题,它会破坏朗姆酒的一些香气。这就是为什么人们常说未经过滤的朗姆酒香气更浓郁。
冷却过滤过程中去除的脂肪物 电话号码清单 质带有芳香剂,去除这些脂肪物质也会去除朗姆酒中的芳香剂。
因此,经过过滤的朗姆酒香气较弱,且不太复杂。
用活性炭过滤的朗姆酒会失去大部分香气
比冷过滤的朗姆酒损失得更多。它们具有 晶莹剔透的特殊性,但复杂度较低。活性炭过滤消除了大部分复杂性。
许多朗姆酒还声称没有经过冷凝过滤,以确保产品更加正宗。我们会在某些特殊产品中发现这一点。它们非常受鉴赏家的欢迎,他们可以尽情享用未经过滤或还原而保留了其真实香气的朗姆酒。这些都是原桶强度朗姆酒,我尝过一些之后,发现它们 客座博客仍然有效吗? [如何开始] 确实是珍品。
嗯,并非总是如此。当酒精含量超过 46% 时,这些瑕疵往往会自然地融入酒精中。因此,我们可以质疑提及不需要过滤的朗姆酒没有过滤这一事实的意义。但由于有如此多的朗姆酒被修改或保密,信息太多或许并不是一件坏事。但这并不妨碍它们比 澳大利亚电话号码 过滤朗姆酒好得多的事实。
这些朗姆酒没有经过过滤,以免破坏朗姆酒原有的香气。它们也更肥美,香气更复杂。因此,它们也保留了桶陈酿的缺陷。
未经过滤的朗姆酒被称为Unchill Filtered,这是来自威士忌世界的另一个英文术语。